Volksmedizinische Rezepturen müssen ihre Heilkraft in jeder Generation neu beweisen, besonders im Zeitalter der Schulmedizin. Dennoch kehren immer mehr Menschen zur Natur und ihrer natürlichen Heilkraft zurück. Das Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern war lange Zeit in Vergessenheit geraten. In Kriegsjahren wurden die Kinder in den Wald geschickt und alles Mögliche in der Natur essbare zu sammeln. Nahrungsmittel waren knapp und einen Arzt konnte sich kaum jemand leisten.
Wildkräuter enthalten wesentlich mehr gesunde Inhaltsstoffe als das Gemüse, dass wir im Handel erwerben können. So sind in einem Kopfsalat 100 mg Vitamin C enthalten, im Löwenzahn aber 115 mg und im Wiesenknopf sogar 360 mg Vitamin C. Das ist ein beträchtlicher Unterschied. Ebenso verhält es sich mit Betakarotinen. 100 g Taubnesseln enthalten 539 mg, wohingegen im Rotkohl gerade einmal 5 mg enthalten sind.
Wildkräuter in der Küche zu verwenden, wirkt vitalisierend auf Körper und Geist. Ihre Inhaltsstoffe finden sich in den Blüten, Blättern und Wurzeln, je nach Pflanzenart.
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Bei meinen Wildkräuter- Kochevents und Wildpflanzen- Seminaren erleben Sie die Natur auf eine neue, intensivere Weise. Wir richten den Blick gemeinsam auf das was um uns herum wächst, blüht und vergeht und das zu jeder Jahreszeit. Sie bekommen eine Vielzahl an Verwendungsmöglichkeiten und Ideen, wie Sie unsere heimischen Wildpflanzen in Ihren Speiseplan integrieren können. Auch die traditionellen Anwendungen, sowie Hintergrundwissen über die Inhaltsstoffe sind Teil dessen, was Sie bei meinen Kochevents und Seminaren erfahren können. Auf diese Weise lernen Sie leicht und lecker, wie wertvoll die Wildpflanzen in unserer Ernährung, für unseren Körper und damit unser Wohlbefinden sind.
Es ist an der Zeit, dass wir unserer Natur etwas zurück geben, dass wir die Augen öffnen. Wir können uns entscheiden, sie zu schützen und wieder mit ihr im Einklang zu leben, so wie es unsere Vorfahren schon taten und es einige wenige “Naturvölker” immernoch tun. Wir können uns bemühen, das längst vergangene Wissen unserer Vorfahren, zusammen zu tragen und an unsere nachfolgenden Generationen weiter zu geben (so wie es in früheren Zeiten schon der Fall war), sodass auch sie davon profitieren können.
Ob als Firmenevent oder Coaching für Einzelpersonen, es ist ein Erlebnis der besonderen Art, ganz in Verbindung mit der Natur zu sein, die uns umgibt. Für Speisen und Getränke wird ebenfalls gesorgt. Auch zum Geburtstag, zu Weihnachten und anderen Anlässen, ist solch ein Event eine besondere Geschenkidee.
Ergreifen Sie die Gelegenheit, beschenken Sie sich selbst und andere mit der Möglichkeit, dass altes, längst vergangenes Wissen wiederbelebt wird und weiter gegeben werden kann. Auf diese Weise tragen auch Sie zum Erhalt unserer kostbaren Natur bei, sodass auch unsere Kinder und deren Kinder noch in ihr leben und von ihr profitieren können.
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